Chauffer 1 et 1/2 de cs d'huile dans une grande casserole. Dès que c'est chaud, ajouter ½ cc de graines de cumin et dès qu'il change de couleur, ajouter ¼ cc de curcuma en poudre et laisser cuire pendant 3 minutes environ.
Ajouter les pommes de terre avec du sel et mélanger. ajouter 1½ tasse d'eau, couvrir et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Chauffer le reste de l'huile dans une autre poele. Ajouter les clos de girofle, les cardamomes, la cannelle, le reste des graines de cumin, le poivre et l'oignon. Cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne doré.
Ajouter la purée de gingembre/ail, le reste du curcuma et le piment en poudre et cuire pendant 1 minute.
Ajouter la tomate (coupée en tous petits dés) et le sel, faire cuire jusqu'à ce que la tomate soit cuite. Ajouter 1/4 de tasse d'eau, mélanger et cuire à petit feu pendant 2 - 3 minutes. Laisser refroidir
Puis mixer le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Chauffer les pommes de terre à nouveau et ajouter la pâte avec 1/4 de tasse d'eau. Mélanger. Ajouter les petits pois et le sel. Cuire pendant 2 - 3 minutes ou jusqu'à ébullition.
Servir dans un bon en décorant avec un peu de crème liquide et la coriandre fraiche
