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Sopa de lentejas

La sopa de lentejas es un plato reconfortante y nutritivo, muy popular en Estados Unidos por sus ricos sabores y su sencillez. Inspirada en las variadas influencias culinarias del país, esta sopa combina las bondades de las lentejas con verduras, hierbas y, a veces, carne para crear un plato contundente ideal para los días de frío.
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Platón: Plato principal, Sopa
Cocina: Americana
Ingredientes Método Notas

Ingredientes
  

  • 500 gramos lentejas verdes
  • ½ litro agua (ajustar si es necesario)
  • 1 talón de jamón blanco
  • 2 cucharadas. aceite de oliva
  • 2 cebollas finamente picado
  • 2 zanahorias finamente picado
  • 1 vaina ajo finamente picado
  • 1 hoja laurel
  • 1 pellizcar tomillo
  • 1 cucharadas. zumo de limón
  • sal y pimienta recién molida

Método
 

  1. Calentar el aceite de oliva
  2. Freír la cebolla, las zanahorias y el ajo durante unos 10 minutos.
  3. Añadir el taco, el agua, las lentejas y las hierbas.
  4. Cocer durante 1 hora u hora y media
  5. Antes de servir, rectificar de sal y pimienta y añadir el zumo de limón.

Notas