Name: Sopa de lentejas
Ingredients: 500 grammes lentilles vertes; ½ litre eau (ajuster si besoin); 1 talon de jambon blanc; 2 c. à soupe huile d'olive; 2 oignons (hachés finement); 2 carottes (hachées finement); 1 gousse d'ail (hachée finement); 1 feuille de laurier; 1 pincée de thym; 1 c. à soupe de jus de citron; sel et poivre fraichement moulu

Sopa de lentejas

La sopa de lentejas es un plato reconfortante y nutritivo, muy popular en Estados Unidos por sus ricos sabores y su sencillez. Inspirada en las variadas influencias culinarias del país, esta sopa combina las bondades de las lentejas con verduras, hierbas y, a veces, carne para crear un plato contundente ideal para los días de frío.

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Plato: Plato principal, Sopa

Cocina: Americana

Ingredientes Método Notas

Ingredientes

500 gramos lentejas verdes
½ litro agua (ajustar si es necesario)
1 talón de jamón blanco
2 cucharadas. aceite de oliva
2 cebollas finamente picado
2 zanahorias finamente picado
1 vaina ajo finamente picado
1 hoja laurel
1 pellizcar tomillo
1 cucharadas. zumo de limón
sal y pimienta recién molida

Método

Calentar el aceite de oliva
Freír la cebolla, las zanahorias y el ajo durante unos 10 minutos.
Añadir el taco, el agua, las lentejas y las hierbas.
Cocer durante 1 hora u hora y media
Antes de servir, rectificar de sal y pimienta y añadir el zumo de limón.