mettre la farine, la margarine et le sel dans un bol
Effriter le tout à la main
Ajouter l'eau progressivement (environ 50 ml) en mélangeant jusqu'à former une boule souple sans être molle, en arrêtant dès que la pâte se met en boule et ne colle plus !
Replier la pâte en quatre en la pressant sur un plan de travail légèrement fariné, puis la couvrir d'une fine couche de farine et d'un torchon
Réserver au frais pendant 20 à 30 minutes, en veillant à un minimum de 20 minutes de repos
Foncer le moule en déposant la pâte sur un moule légèrement graissé, puis la presser délicatement pour qu'elle adhère parfaitement.
Découper l'excédent de pâte en passant un couteau le long des bords du moule ou en roulant un rouleau à pâtisserie sur le dessus pour former un léger bourrelet.
Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette, puis garnissez-la selon vos envies.
