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Zuppa di lenticchie

La zuppa di lenticchie è un piatto confortante e nutriente, molto popolare negli Stati Uniti per la sua ricchezza di sapori e la sua semplicità. Ispirata alle varie influenze culinarie del Paese, questa zuppa combina la bontà delle lenticchie con verdure, erbe e talvolta carne per creare un piatto sostanzioso, ideale per le giornate fredde.
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Portata: Piatto principale, Zuppa
Cucina: Americano
Ingredienti Metodo Note

Ingredienti
  

  • 500 grammi lenticchie verdi
  • ½ litro acqua (regolare se necessario)
  • 1 tallone di prosciutto bianco
  • 2 cucchiai. olio d'oliva
  • 2 cipolle tritato finemente
  • 2 carote tritato finemente
  • 1 baccello d'aglio tritato finemente
  • 1 foglio alloro
  • 1 pizzico timo
  • 1 cucchiai. succo di limone
  • sale e pepe macinato fresco

Metodo
 

  1. Scaldare l'olio d'oliva
  2. Soffriggere la cipolla, le carote e l'aglio per circa 10 minuti.
  3. Aggiungere il tallone, l'acqua, le lenticchie e le erbe.
  4. Cuocere da 1 a 1 ora
  5. Prima di servire, aggiustare di sale e pepe e aggiungere il succo di limone.

Nota