Scaldare 1 cucchiaio e 1/2 di olio in una pentola grande. Appena è caldo, aggiungere ½ cucchiaio di semi di cumino e, non appena cambia colore, aggiungere ¼ di cucchiaio di curcuma in polvere e lasciare cuocere per circa 3 minuti.
Aggiungere le patate con il sale e mescolare. Aggiungere 1 tazza e mezza di acqua, coprire e cuocere fino a quando le patate sono cotte.
Scaldare l'olio rimanente in un'altra padella. Aggiungere i chiodi di garofano, i cardamomi, la cannella, i semi di cumino rimanenti, il pepe e la cipolla. Cuocere fino a quando la cipolla non sarà dorata.
Aggiungere la purea di zenzero/aglio, la curcuma rimanente e il peperoncino in polvere e cuocere per 1 minuto.
Aggiungere il pomodoro (tagliato a dadini sottili) e il sale e cuocere fino a quando il pomodoro è cotto. Aggiungere 1/4 di tazza d'acqua, mescolare e cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti. Lasciare raffreddare.
Quindi frullare il composto fino a renderlo omogeneo.
Riscaldare nuovamente le patate e aggiungere la pastella con 1/4 di tazza d'acqua. Mescolare bene. Aggiungere i piselli e il sale. Cuocere per 2-3 minuti o fino all'ebollizione.
Servire in una ciotola e guarnire con un po' di panna liquida e coriandolo fresco.
