Name: Zuppa di lenticchie
Ingredients: 500 grammes lentilles vertes; ½ litre eau (ajuster si besoin); 1 talon de jambon blanc; 2 c. à soupe huile d'olive; 2 oignons (hachés finement); 2 carottes (hachées finement); 1 gousse d'ail (hachée finement); 1 feuille de laurier; 1 pincée de thym; 1 c. à soupe de jus de citron; sel et poivre fraichement moulu

Zuppa di lenticchie

La zuppa di lenticchie è un piatto confortante e nutriente, molto popolare negli Stati Uniti per la sua ricchezza di sapori e la sua semplicità. Ispirata alle varie influenze culinarie del Paese, questa zuppa combina la bontà delle lenticchie con verdure, erbe e talvolta carne per creare un piatto sostanzioso, ideale per le giornate fredde.

Stampa ricetta

Portata: Piatto principale, Zuppa

Cucina: Americano

Ingredienti Metodo Note

Ingredienti

500 grammi lenticchie verdi
½ litro acqua (regolare se necessario)
1 tallone di prosciutto bianco
2 cucchiai. olio d'oliva
2 cipolle tritato finemente
2 carote tritato finemente
1 baccello d'aglio tritato finemente
1 foglio alloro
1 pizzico timo
1 cucchiai. succo di limone
sale e pepe macinato fresco

Metodo

Scaldare l'olio d'oliva
Soffriggere la cipolla, le carote e l'aglio per circa 10 minuti.
Aggiungere il tallone, l'acqua, le lenticchie e le erbe.
Cuocere da 1 a 1 ora
Prima di servire, aggiustare di sale e pepe e aggiungere il succo di limone.