Soupe aux Lentilles

La soupe aux lentilles est un plat réconfortant et nourrissant, très populaire aux États-Unis pour ses saveurs riches et sa simplicité. Inspirée des influences culinaires variées du pays, cette soupe combine les bienfaits des lentilles avec des légumes, des herbes et parfois de la viande pour créer un plat copieux, idéal pour les journées fraîches.
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Type de plat: Plat principal, Soupe
Cuisine: Américaine
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 grammes lentilles vertes
  • ½ litre eau (ajuster si besoin)
  • 1 talon de jambon blanc
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 2 oignons hachés finement
  • 2 carottes hachées finement
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1 feuille de laurier
  • 1 pincée de thym
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • sel et poivre fraichement moulu

Method
 

  1. Chauffer l'huile d'olive
  2. Faire revenir l'oignon, les carottes et l'ail pendant environ 10 minutes.
  3. Ajouter le talon, l'eau, les lentilles et les aromates.
  4. Cuire entre 1 h et 1 heure trente
  5. Avant de servir ajuster le sel et le poivre et ajouter le jus de citron.

Notes