Tapenade con aceitunas verdes

El tapenade con aceitunas verdes es una sabrosa preparación mediterránea, típica de la Provenza, que constituye una excelente pasta para untar o acompañar. Conocida por su rico sabor y sus aromas a aceitunas, esta receta es a la vez rápida y fácil de preparar, perfecta como aperitivo o como complemento de un plato.
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Plato: Aperitivo, dip, entrante
Cocina: Francés
Ingredientes Método Notas

Ingredientes
  

  • 200 gramos aceitunas verdes sin hueso
  • 3 cucharadas. aceite de oliva
  • 3 vainas ajo (más o menos según el gusto)
  • 1 red zumo de limón opcional
  • 1 cucharadas. tomillo fresco o albahaca opcional
  • sal y pimienta
  • 1 pellizcar pimiento picante opcional

Método
 

  1. Poner todos los ingredientes en una batidora
  2. Triturar hasta obtener un puré
  3. Añadir sal y pimienta (y guindilla)

Notas

Servir con rebanadas de pan de campo, tostadas o no.