{"id":363,"date":"2025-01-04T09:48:09","date_gmt":"2025-01-04T08:48:09","guid":{"rendered":"https:\/\/lesrecettesdetamita.fr\/?post_type=les-recettes&p=363"},"modified":"2025-01-17T16:13:03","modified_gmt":"2025-01-17T15:13:03","slug":"aloo-matar","status":"publish","type":"les-recettes","link":"https:\/\/lesrecettesdetamita.fr\/de\/les-recettes\/aloo-matar\/","title":{"rendered":"Aloo Matar"},"content":{"rendered":"

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\"Bol<\/div>\n <\/div>\n
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Aloo Matar Rezept: Vegetarisches indisches Curry einfach und lecker<\/h2>\n
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Aloo Matar ist ein beliebtes vegetarisches Gericht aus der indischen K\u00fcche, das aus Kartoffeln (Aloo) und Erbsen (Matar) besteht, die in einer w\u00fcrzigen So\u00dfe aus Tomaten, Zwiebeln und Gew\u00fcrzen geschmort werden. Dieses einfache, aber schmackhafte Curry ist dank Gew\u00fcrzen wie Kreuzk\u00fcmmel, Kurkuma, Koriander und Garam Masala reich an Aromen.<\/span>
<\/div>Aloo Matar wird traditionell mit Basmatireis, Chapatis oder Parathas serviert und ist ein w\u00e4rmendes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt f\u00fcr eine schnelle Mahlzeit oder ein Abendessen mit der Familie eignet. Es ist einfach zuzubereiten und kann so angepasst werden, dass es jedem Geschmack entspricht, je nach Vorliebe mit einer milden oder einer sch\u00e4rferen Version.<\/span>
<\/div>Es ist eine ideale Wahl f\u00fcr alle, die ein gesundes und schmackhaftes vegetarisches Gericht suchen, das typisch f\u00fcr Nordindien ist.<\/span>
<\/div>Lust, mehr auszuprobieren? Entdecken Sie unsere indische vegetarische Rezepte<\/a> f\u00fcr ein vollst\u00e4ndiges Festmahl.<\/span><\/div>\n
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\n Rezept drucken<\/a>\n Pin Recipe<\/a>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Gericht: <\/span>Beilagen, Hauptgericht<\/span><\/div><\/div>
K\u00fcche: <\/span>Indisch<\/span><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n
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\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/g>\n\n\n\n<\/clippath>\n<\/defs>\n<\/svg>\n<\/span> Zutaten<\/a>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/g>\n\n\n\n<\/clippath>\n<\/defs>\n<\/svg>\n<\/span> Methode<\/a><\/div>\n
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Zutaten
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<\/polyline><\/g><\/svg><\/span> <\/a><\/polyline><\/g><\/svg><\/span> <\/a><\/div>
  • 4<\/span> mittelgro\u00dfe Kartoffeln<\/span> gesch\u00e4lt und in mittlere St\u00fccke geschnitten<\/span><\/li>
  • \u00bc<\/span> Tasse<\/span> Erbsen<\/span><\/li>
  • 2\u00bd<\/span> Essl\u00f6ffel<\/span> Sonnenblumen\u00f6l<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Teel\u00f6ffel <\/span> Kreuzk\u00fcmmel in Samen<\/span><\/li>
  • \u00bd<\/span> Teel\u00f6ffel <\/span> Kurkuma-Pulver<\/span><\/li>
  • 1 \u00e0 2<\/span> Gew\u00fcrznelken<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Kardamom<\/span><\/li>
  • 1<\/span> kleines St\u00fcck Zimt<\/span><\/li>
  • 3 \u00e0 4 <\/span> Samen<\/span> Pfeffer<\/span><\/li>
  • 1 <\/span> mittlere Zwiebel<\/span> gehackt<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Essl\u00f6ffel<\/span> Knoblauch\/Ingwer-P\u00fcree<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Teel\u00f6ffel<\/span> scharfes Chilipulver<\/span><\/li>
  • 1<\/span> gro\u00dfe Tomate<\/span><\/li>
  • etwas fl\u00fcssige Sahne <\/span> zum Garnieren (optional)<\/span><\/li>
  • Salz<\/span><\/li>
  • 1 \u00e0 2 <\/span> Essl\u00f6ffel<\/span> frischer Koriander<\/span> gehackt<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n
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    Methode
    <\/div> <\/h3>
    <\/div>
    1. 1 und 1\/2 EL \u00d6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen. Sobald es hei\u00df ist, \u00bd TL Kreuzk\u00fcmmelsamen hinzuf\u00fcgen und sobald es die Farbe wechselt, \u00bc TL Kurkumapulver hinzuf\u00fcgen und etwa 3 Minuten kochen lassen.<\/span><\/div><\/li>
    2. Die Kartoffeln mit Salz hinzuf\u00fcgen und umr\u00fchren. 1\u00bd Tassen Wasser hinzuf\u00fcgen, zudecken und kochen, bis die Kartoffeln gar sind.<\/span><\/div><\/li>
    3. Das restliche \u00d6l in einer anderen Pfanne erhitzen. Nelken, Kardamom, Zimt, restliche Kreuzk\u00fcmmelsamen, Pfeffer und Zwiebel dazugeben. Kochen, bis die Zwiebel goldbraun wird.<\/span><\/div><\/li>
    4. Ingwer-\/Knoblauchp\u00fcree, restliches Kurkuma und Chilipulver zugeben und 1 Minute kochen. <\/span><\/div><\/li>
    5. Die Tomate (in sehr kleine W\u00fcrfel geschnitten) und das Salz hinzuf\u00fcgen und kochen, bis die Tomate gar ist. 1\/4 Tasse Wasser dazugeben, umr\u00fchren und auf kleiner Flamme 2 - 3 Minuten kochen. Abk\u00fchlen lassen<\/span><\/div><\/li>
    6. Dann die Mischung mixen, bis eine homogene Paste entsteht.<\/span><\/div><\/li>
    7. Erhitzen Sie die Kartoffeln erneut und geben Sie den Teig mit 1\/4 Tasse Wasser hinzu. Vermischen Sie alles miteinander. Erbsen und Salz hinzuf\u00fcgen. 2 - 3 Minuten oder bis zum Kochen kochen.<\/span><\/div><\/li>
    8. In einem Bon servieren und mit etwas fl\u00fcssiger Sahne und frischem Koriander dekorieren<\/span><\/div><\/li><\/ol><\/div><\/div>\n \n
      <\/div>\n \n
      <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"featured_media":360,"template":"","budget":[94],"saison--occasion":[89,88,90,87],"type-de-cuisson":[182],"niveau-de-difficulte":[77],"temps-de-preparation":[74],"regime-alimentaire":[68,67],"origine":[63],"gout":[57],"type-de-recette":[49,50,53],"class_list":["post-363","les-recettes","type-les-recettes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","budget-economique","saison--occasion-automne","saison--occasion-ete","saison--occasion-hiver","saison--occasion-printemps","type-de-cuisson-cocotte","niveau-de-difficulte-facile","temps-de-preparation-15-a-30-minutes","regime-alimentaire-vegan","regime-alimentaire-vegetarien","origine-inde","gout-sale","type-de-recette-entree","type-de-recette-plat-principal","type-de-recette-sauce-accompagnement"],"yoast_head":"\nAloo Matar - Les recettes de Tamita<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Recette Aloo Matar : curry indien v\u00e9g\u00e9tarien facile et d\u00e9licieux ! 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