Tapenade mit grünen Oliven

Tapenade mit grünen Oliven ist eine schmackhafte mediterrane Zubereitung, die typisch für die Provence ist und einen hervorragenden Brotaufstrich oder eine Beilage abgibt. Sie ist bekannt für ihren reichhaltigen Geschmack und das Aroma von Oliven und ist sowohl einfach als auch schnell zuzubereiten. Sie eignet sich perfekt als Aperitif oder zur Bereicherung eines Gerichts.
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Gericht: Aperitif, Dip, Vorspeise
Küche: Französisch
Zutaten Methode Anmerkungen

Zutaten
  

  • 200 Gramm entkernte grüne Oliven
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Schoten Knoblauch (je nach Geschmack mehr oder weniger)
  • 1 Netz Zitronensaft optional
  • 1 Esslöffel frischer Thymian oder Basilikum optional
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Prise scharfe Chilischote optional

Methode
 

  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben
  2. Mixen, bis ein Püree entsteht
  3. Salz und Pfeffer (und Chili) hinzufügen

Notizen

Mit gerösteten oder ungerösteten Scheiben Landbrot servieren.